羟基脂肪酸生产菌Bacillus pumilus对油酸的代谢特性和产物分析

• 作者: Rakesh K. Bajpai 吴祖芳 翁佩芳
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: ω羟基脂肪酸 Bacillus pumilus 油酸 代谢特性
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂研究
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2007.01.023

摘要

一株具有转化油酸羟基化的微生物Bacillus pumilus BD-12(记作BP BD-12),在摇瓶条件下分批深层培养,研究了菌株在以胰蛋白胨为主要氮源、葡萄糖为基本碳源的条件下对油酸(OA)的代谢特性,并对转化OA生成羟基脂肪酸的规律及产物进行了分析测定.结果表明:在只有葡萄糖作碳源条件下,细胞生长良好,且无羟基脂肪酸生成,OA对菌株BP BD-12细胞生长有抑制作用;用40 h细胞菌龄添加OA条件下其转化产物为ω-1、ω-2和ω-3-羟基脂肪酸,其转化率和羟基脂肪酸得率最大值分别达到63%和12.3%;通过气质联用方法对产物组分分析,其ω-1-羟基脂肪酸占总羟基脂肪酸的70%,细胞培养过程中未有其它羟基脂肪酸检出.因此,菌株BP BD-12是一株较理想的ω-1-羟基脂肪酸工业化生产菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴祖芳	宁波大学生命科学与生物工程学院	100	1031	16.0	28.0
2	翁佩芳	宁波大学生命科学与生物工程学院	83	934	15.0	27.0