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新疆药桑果酒营养成分分析与保健作用探讨
新疆药桑果酒营养成分分析与保健作用探讨
作者:
买买提依明
刘念
刘燕林
印玉萍
吴丽莉
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
果酒
新疆药桑
营养成分
保健作用
摘要:
对新疆药桑果酒营养成分及保健作用进行了分析研究,药桑果酒富含蛋白质、碳水化合物、维生素、多种微量元素和种类较为齐全的16种氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的47.26%.符合世界粮农组织和卫生组织FAO/WHO提供的参考蛋白模式值;具有补充体液、滋补心、肝、肾及养血祛风、须发早白、内热消渴、神经衰弱、血虚便秘、风湿关节痛、抗病毒、治疗消炎等功效.
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文献信息
篇名
新疆药桑果酒营养成分分析与保健作用探讨
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
果酒
新疆药桑
营养成分
保健作用
年,卷(期)
2007,(8)
所属期刊栏目
研究报告
研究方向
页码范围
40-41,44
页数
3页
分类号
TS262.7|TS261.4
字数
2670字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2007.08.007
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
买买提依明
18
206
9.0
14.0
5
吴丽莉
24
143
8.0
11.0
6
刘燕林
8
70
3.0
8.0
7
印玉萍
5
25
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引证文献(2)
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引证文献(0)
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研究主题发展历程
节点文献
果酒
新疆药桑
营养成分
保健作用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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