热泵技术在食品工业中的应用及研究开发

• 作者: 何建国 周翔 蔡正云
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 热泵技术 食品工业 应用 研究开发
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 157-161
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2007.05.052

摘要

简要介绍了热泵技术的特点及近几年来国内外有关热泵技术在食品工业中的应用和研究开发.由于热泵技术具有高效节能、安全可靠等特点,在食品工业中得到应用且取得显著的成效,同时阐述了热泵技术在食品工业中未来的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何建国	宁夏大学农学院食品系	93	716	16.0	22.0
2	蔡正云	宁夏大学农学院食品系	22	78	5.0	7.0
3	周翔	宁夏大学农学院食品系	6	25	4.0	5.0