β-环糊精包合法分离花椒油中的α-亚麻酸工艺研究

• 作者: 刘静 张光华
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 包合物 α-亚麻酸 β-环糊精 花椒油
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.3
• 字数: 2909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.08.005

摘要

文章对β-环糊精包合法分离花椒油中的α-亚麻酸各影响因素进行了研究.实验结果表明:β-环糊精包合法是分离花椒油中的α-亚麻酸的良好方法,包合工艺条件:α-亚麻酸:β-CD为1:8,包合温度为60 ℃,包合时间为1.5 h, 冷冻时间15 h,此条件下花椒油中α-亚麻酸含量由19.17%提高到56.53%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张光华	陕西科技大学化学与化工学院	299	2354	22.0	27.0
2	刘静	咸阳师范学院化学系	77	417	12.0	17.0