双水相分离与超声提取耦合法从葡萄籽中提取抗氧化活性物质研究

• 作者: 李羚 杨雪滢 高云涛
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 丙醇-硫酸铵双水相 超声提取 耦合法 葡萄籽 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 27-30,33
• 页数: 5页
• 分类号: O652.6|TQ028|TS255
• 字数: 4242字
• 语种: 中文

摘要

利用丙醇-硫酸铵双水相体系与超声耦合法时葡萄籽中抗氧化活性物质进行提取分离.结果表明,该法可有效地从葡萄籽中提取抗氧化活性物质,提取物具有良好的抗氧化活性;提取物对光照核黄素超氧阴离子自由基和Fenton反应羟自由基的清除率分别为75.0%和92.0%,对卵磷脂脂质过氧化物的抑制率为74.5%.该法提取物的抗氧化活性高于乙醇、乙酸乙酯回流提取法提取物的抗氧化活性.该法操作简便、条件温和、环境友好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高云涛	云南民族大学化学与生物技术学院	124	1354	21.0	29.0
2	李羚		16	112	6.0	10.0
3	杨雪滢	云南大学化学科学与工程学院	4	38	4.0	4.0