我国食品添加剂的安全现状与发展对策

• 作者: 于亚莉 米强 高峰
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 食品安全 中国
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2009.08.005

摘要

近年来,国内外由于食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷,苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛啤酒、雀巢奶粉的碘超标等事件触动了消费者敏感的神经,食品添加剂成为人们茶前饭后的热门话题,其所带来的安全隐患也引起了人们的高度重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	米强		6	91	2.0	6.0