有机食品利弊及安全性分析

• 作者: 王旭东 陈洪
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 有机食品 鉴定 成本 环境
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 64-68
• 分类号: TS201
• 字数: 5671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2010.05.015

摘要

从有机食品产量、鉴定技术、营养和口味、生产成本、对环境的影响等五个方面分析了有机食品的利弊后认为,有机食品是否可以在中国进行大面积的种植尚需探讨,有机食品的大量生产可能对中国的食品安全产生负面的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈洪		20	173	7.0	13.0
2	王旭东		1	1	1.0	1.0