苹果籽油的超临界CO2萃取及其抗氧化性和毒理性的研究

• 作者: 刘雪梅 吴茂玉 和法涛 宋烨 崔春红 葛邦国 赵岩
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果籽油 萃取 抗氧化研究 毒理性
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 77-79
• 分类号: TS209
• 字数: 2413字
• 语种: 中文

摘要

采用超临界CO2萃取苹果籽油,最佳萃取条件为超临界压力30MPa,温度35℃,CO2流量20 kg/h,萃取时间90min,得率为21.73%;进行了苹果籽油抗氧化研究,结果表明苹果籽油能够降低血清、肝脏组织中脂肪的含量,提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性,具有抗氧化作用;进行苹果籽油大鼠急性经口毒性试验,证明无毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔春红		21	129	6.0	10.0
2	葛邦国		77	606	14.0	21.0
3	和法涛		76	444	12.0	17.0
4	宋烨		70	342	9.0	16.0
5	吴茂玉		85	536	14.0	19.0
6	赵岩		73	416	11.0	17.0
7	刘雪梅		30	90	5.0	8.0