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乳酸菌发酵剂中的细胞高密度培养条件及最佳离心条件探索
乳酸菌发酵剂中的细胞高密度培养条件及最佳离心条件探索
作者:
任亚妮
车振明
黄莉
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
高密度培养
培养基优化
离心条件
探索
摘要:
试验以种子培养基为基础培养基,对从四川老坛泡菜中优选出的2株乳酸菌:2#植物乳杆菌、6#短乳杆菌进行高密度培养的培养基优化,并对后期最佳离心条件进行探索.研究表明,添加一定量番茄汁、胡萝卜汁、CaCO3、缓冲盐对高密度培养效果明显,2#活菌数达1.01×1010cfu/mL,6#短乳杆菌活菌数达1.4×1010cfu/mL.通过对离心温度、离心力和离心时间的探索,确定最佳离心条件:4℃、4000 r/min、离心10min为收集植物乳杆菌的最佳条件,4℃、5000 r/min离心10 min为收集短乳杆菌的最佳条件,且本研究为后续的冻干制备乳酸菌发酵剂提供一定依据.
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文献信息
篇名
乳酸菌发酵剂中的细胞高密度培养条件及最佳离心条件探索
来源期刊
中国调味品
学科
工学
关键词
高密度培养
培养基优化
离心条件
探索
年,卷(期)
2011,(5)
所属期刊栏目
试验研究
研究方向
页码范围
36-39
页数
分类号
TS201.57
字数
2920字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-9973.2011.05.011
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
车振明
西华大学生物工程学院
249
2008
21.0
31.0
2
任亚妮
西华大学生物工程学院
6
91
4.0
6.0
3
黄莉
西华大学生物工程学院
3
31
2.0
3.0
传播情况
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节点文献
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培养基优化
离心条件
探索
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国调味品
主办单位:
全国调味品科技情报中心站
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-9973
CN:
23-1299/TS
开本:
大16开
出版地:
哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号
邮发代号:
14-13
创刊时间:
1976
语种:
chi
出版文献量(篇)
7005
总下载数(次)
9
总被引数(次)
38208
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