响应面法优化超声波提取生姜精油工艺的研究

• 作者: 刘晓宇 吴丽艳 孟凡欣 崔大明 王艳珍 郑学清
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 生姜 精油 超声波提取法 响应面优化法 工艺
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 52-56
• 分类号: TS264.3
• 字数: 4095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.05.015

摘要

目的采用响应面优化超声波提取生姜中生姜精油的提取工艺.在单因素实验基础上,选择提取过程中的超声时间、液料比和超声波功率为随机因子,进行三因素三水平Box-Behnken中心组合设计,采用响应面法分析(RSM)三个因素对生姜精油提取率的影响.实验结果表明:超声波法提取生姜精油的最优条件为:以石油醚为提取溶剂,提取时间为15.8 min,液料比为10.03:1和超声功率为356.42 W.模型预测生姜精油提取率理论值可达到3.70%,3次验证实验的平均提取率为3.75%,与预测值相对误差为1.35%,理论值与实验值相吻合,说明该优化方法合理可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔大明		8	41	3.0	6.0
2	郑学清		20	150	8.0	12.0
3	吴丽艳	吉林大学珠海学院	30	71	5.0	7.0
4	孟凡欣	吉林大学珠海学院	42	152	7.0	10.0
5	王艳珍	吉林大学珠海学院	18	104	6.0	9.0
6	刘晓宇	吉林大学珠海学院	12	41	4.0	6.0