纤维质水解液发酵生产生物油脂

• 作者: 冯冲 刘艳丽 宋安东 王艳颖 耿涛
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 发酵性丝孢酵母 驯化 纤维质水解液 发酵条件 生物油脂
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 70-74
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

为提高发酵性丝孢酵母对纤维质水解液的适应性,对该菌株进行了驯化.利用驯化后的菌株发酵纤维质水解液生产生物油脂,并对纤维质水解液发酵体系进行优化.通过摇瓶培养试验,得到了优化体系.结果表明:驯化后的菌株发酵纤维质水解液的糖利用率比原来提高了37.2%,生物量提高了24.3%,油脂含量提高了18.3%,油脂浓度提高了45.6%.优化后的发酵条件为:初始糖浓度60～80 g/L,初始pH 6.O,质量比3:1的酵母粉+(NH4)2SO4复合氮源.在该条件下,可得菌体生物量、油脂含量和油脂浓度分别为22.6 g/L、46.3%和10.5 g/L.同时对其生物油脂的成分进行了分析.