糖化酶活力测定方法研究

• 作者: 张丽萍 白利涛
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 检测方法 酶制剂 糖化酶 3,5-二硝基水杨酸 分光光度法
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 100-102
• 页数: 3页
• 分类号: Q55|TQ920
• 字数: 2155字
• 语种: 中文

摘要

烟用酶制剂中糖化酶的活力是烟草工业生产中的重要指标。建立了3,5-二硝基水杨酸（DNS）测定糖化酶活力的方法。结果表明,在碱性条件下,糖化酶水解液与DNS反应产物的最大吸收波长为480 nm,线性范围为1.30～171.5 U/mL,加标回收率为99.8%～103.4%,RSD为0.7%～2.9%,检出限为1.58 U/mL,该方法可用于烟用酶制剂样品中糖化酶的测定,与标准方法相比,其准确性符合要求,且具有简便、快速的特点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白利涛	四川理工学院材料与化学工程学院	8	116	6.0	8.0
2	张丽萍	四川理工学院材料与化学工程学院	49	305	9.0	14.0