一株高产油脂酵母菌株的分离鉴定及其油脂组分的分析

• 作者: 何培新 张飞 王丽娟 陶静 马歌丽 魏涛
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母菌 微生物油脂 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2355字
• 语种: 中文

摘要

从造纸厂工业废水中筛选到高产油脂酵母菌株H810,该菌株在以葡萄糖为唯一碳源的限氮基础培养基中进行发酵时,菌体内油脂含量和产量最高分别达到42.80％和6.54g/L.通过经典形态学、生理生化特征和26S rDNA D1/D2序列系统进化树分析,初步鉴定菌株H810为粘红酵母(Rhodotorula glutinis).气相色谱分析了菌株H810所产油脂的脂肪酸组分,其中含有大量多不饱和脂肪酸,油酸(40.23％)、棕榈酸(15.76％)、亚油酸(14.86％)、a-亚麻酸(12.23％)和γ-亚麻酸(7.23％),所产的多不饱和脂肪酸在医药保健领域具有广泛的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽娟	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	37	86	5.0	6.0
2	马歌丽	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	53	544	12.0	21.0
3	何培新	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	94	337	9.0	13.0
4	魏涛	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	31	66	4.0	7.0
5	陶静	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	17	41	4.0	6.0
6	张飞	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	8	14	2.0	3.0