柏子仁脂肪油超声波提取工艺研究

• 作者: 彭玲
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 柏子仁 脂肪油 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 101-103
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

以柏子仁为原料,对柏子仁脂肪油超声波提取工艺进行研究.通过单因素试验和正交试验确定柏子仁脂肪油最佳提取工艺条件为超声波提取功率80％,提取时间55 min,料液比1∶45(g/mL),试验温度80℃,提取率为33.65％.