响应面法与正交设计法比较研究天麻多糖提取优化工艺

• 作者: 兰金荣 叶文斌
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 正交设计法 天麻多糖 优化工艺 比较
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 10-15
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3688字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2014.04.003

摘要

以天麻多糖含量为评价指标，用单因素方差分析法研究酶解温度、酶解浓度和pH对提取天麻多糖含量的影响，通过响应面法与正交设计法比较提取天麻中活性物质的工艺和产率。结果显示，响应面法最佳优化工艺为：酶解温度为52．34℃，酶解浓度为0．085g和pH为4．73；正交设计法的最佳优化工艺为：酶解温度为55．00℃，酶解浓度为0．09 g和pH为4．80；通过响应面法天麻酶解后天麻多糖的最高含量为38．34％，而正交设计法天麻多糖的最高含量为35．86％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶文斌	陇南师范高等专科学校农林技术学院	76	329	9.0	12.0
2	兰金荣	陇南师范高等专科学校农林技术学院	3	20	2.0	3.0