白酒酿造用清窖装置的结构研究

• 作者: 于兰英 何永刚 柯坚 邓斌
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 白酒酿造 机械化 清窖 酒醅
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 食品机械
• 页码范围: 218-221
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以白酒酿造机械化为背景,提出了一种白酒酿造用清窖装置的总体结构设计方案.该装置由平移机构,旋转机构,快换机构以及清窖工作装置共同组成.介绍了各机构的结构和功能,阐述了清窖工作装置的结构设计和功能实现原理.该装置在满足工艺要求的前提下,实现了清窖工序机械化,并降低了劳动强度,改善了生产卫生条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓斌	西南交通大学机械工程学院	184	1500	20.0	30.0
2	柯坚	西南交通大学机械工程学院	241	2068	23.0	34.0
3	于兰英	西南交通大学机械工程学院	138	1173	18.0	27.0
4	何永刚	西南交通大学机械工程学院	3	6	2.0	2.0