膳食纤维抗癌作用及其分子机理的研究进展

• 作者: 罗非君 聂莹
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食纤维 生理功能 抗癌机理
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 1233-1238
• 页数: 6页
• 分类号: R284.1
• 字数: 4669字
• 语种: 中文

摘要

综述了膳食纤维流行病学和动物实验方面的抗癌证据,以及膳食纤维的量与不同类型癌症发生率的关系,分析了膳食纤维通过排毒、消炎、肠道菌群和脂代谢的调控参与抗癌的机理;在分子细胞水平,总结了膳食纤维对癌细胞周期阻滞和促使癌细胞凋亡的分子机理,以及其对癌变信号通路的调控.近年来的研究发现,膳食纤维具有抗肥胖、抗心脑血管疾病、消炎和抗糖尿病等生理功能,已成为维系人类身体健康、不能被其它物质所替代的一种营养素,被誉为人体的“第七营养素”.本文将为深入研究膳食纤维的抗癌分子机理和进一步开发膳食纤维功能性食品提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗非君	中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室	27	195	8.0	13.0
2	聂莹	中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室	3	32	3.0	3.0