响应面法优化产磷脂酶C菌株的培养条件

• 作者: 何东平 吕小义 尹佳 王澍 陈涛
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 磷脂酶C 培养条件 蜡样芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

为了得到发酵法制取磷脂酶C (PLC)的最佳培养条件.首先通过单因素试验考察接种量,培养时间,培养温度,培养基初始pH等对PLC酶活水平的影响,然后选择装液量,培养温度,培养基初始pH 3个主要影响因素,采用Box-Behnken设计,得到摇瓶产PLC的最佳产酶条件为:接种量3.92％,温度32.43℃,发酵时间24 h,初始pH 6.98,在此培养条件下,蜡样芽孢杆菌深圳株754-1PLC的产酶水平最大达到25.23 U/mL.