响应面法优化微波提取桑叶黄酮和多糖工艺研究

• 作者: 宁喜斌 李文利 李晓晖 熊梓伊
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 响应面 微波提取 桑叶 黄酮 多糖
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

采用微波提取法提取桑叶黄酮和多糖,并用响应面法优化提取工艺.在讨论料液比值、微波功率、微波时间的单因素水平上,根据Box-Behnken试验设计原理,通过响应面分析得到优化组合条件.根据实际试验条件得到最优提取工艺条件为料液比值90 mL/g、微波功率400 W、微波时间15 min.桑叶黄酮和多糖提取率预测值分别是9.94％和4.01％,实际测量值分别是9.84％和3.91％,相对误差分别为1％和2.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓晖	上海海洋大学上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心	24	71	5.0	7.0
2	宁喜斌	上海海洋大学上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心	56	366	10.0	15.0
3	李文利	上海海洋大学上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心	5	15	3.0	3.0
4	熊梓伊	上海海洋大学上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心	1	0	0.0	0.0