基于Box-Behnken设计的蛹虫草液体发酵培养基优化研究

• 作者: 刘高强 周广乙 王晓玲
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 蛹虫草 Box-Behnken设计 响应面法 液体发酵
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 117-121
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

蛹虫草是具有重要开发价值的一种药用真菌.通过单因素试验确定了影响蛹虫草生物量的关键培养基因素,进一步基于Box-Behnken设计原理和响应面优化法对关键因素进行了优化.获得蛹虫草生物量(Y1)的回归模型为Y=9.28+0.64A+0.29B+0.38C+0.21D+0.050AB+0.26AC-0.012AD+0.11BC+0.28BD+0.045CD-1.29A2-0.45B2-0.75C2-0.72D2.从中获得最佳培养基组成为:蔗糖31.48 g/L,蛋白胨5.84 g/L,酵母粉5.65∥L,磷酸二氢钾1.61 g/L.经试验重复验证,蛹虫草菌丝体可达9.53 g/L,实测值与预测值十分接近,表明基于Box-Behnken设计原理获得的蛹虫草菌丝体发酵预测模型具有实践应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘高强	中南林业科技大学生命科学与技术学院林业生物技术湖南省重点实验室	64	781	16.0	25.0
2	王晓玲	中南林业科技大学生命科学与技术学院林业生物技术湖南省重点实验室	45	686	15.0	25.0
3	周广乙	中南林业科技大学生命科学与技术学院林业生物技术湖南省重点实验室	3	4	1.0	2.0