基于响应面分析法优化党参多糖提取工艺

• 作者: 张鹏 邹亮 郭义东 郭晓恒 雨田 龚云
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 党参 多糖 响应面法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

研究党参多糖的最佳提取工艺,为党参的进一步开发利用提供理论依据.采用水回流提取党参多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量.根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,结合答案因素试验结果,设计三水平三因素试验,并利用Design-Expert 8.0.6软件进行多元二次回归响应面分析.确定党参多糖的最佳提取工艺为提取温度92.70℃,提取时间2.31 h,液料比22.7:1(mL/g),理论最佳提取率为9.705 68％,实际提取率为9.67％.该工艺简便可行,具有实际使用价值,为党参的进一步开发利用提供了理论依据.