HPLC检测苦荞制品中黄曲霉毒素B1的可行性探讨

• 作者: 巩发永 林巧 肖诗明
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: HPLC 黄曲霉毒素B1 苦荞制品 方法学
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 字数: 3114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2016.23.034

摘要

本试验对HPLC测定苦荞制品中AFB1的可行性进行研究，研究HPLC法测定黄曲霉毒素B1的标准曲线、准确度、精密度、系统误差、灵敏度，结果表明HPLC分析方法的检测范围0.20μg/L～200.00μg/L，判定系数R2=0.9968，各个数据的相对误差分别是7.09%、5.28%、4.55%、0.23%，苦荞芯粉平均加标回收率为84.58%，检测出苦荞面、苦荞羹、苦荞茶中黄曲霉毒素Bl的变异系数分别是9.36%、5.25%、8.22%。检测灵敏度最低检测限0.20μg/L。