HPLC同时测定豆制品中3种碱性橙染料

• 作者: 刘祥 崔进 李经纬 梅连瑞 金钥 闫师杰
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 高效液相色谱法 豆制品 碱性橙2 碱性橙21 碱性橙22
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 139-142
• 页数: 4页
• 字数: 2241字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2016.03.036

摘要

建立腐竹等固体豆制品中碱性橙2、碱性橙21和碱性橙22染料含量的高效液相色谱检测方法.样品经无水乙醇提取,超声波辅助萃取,离心合并上清液,经旋转蒸发仪浓缩至近干,定容液溶解残渣,离心吸取上清液,过0.45 μm膜经高效液相色谱分离、检测.所用色谱柱为C18,检测波长碱性橙2为449nm,碱性橙21、碱性橙22为485 nm;流动相为甲醇-乙酸铵水溶液.本方法检测限为0.02 mg/kg;定量限为0.08 mg/kg.腐竹样品加标回收率试验所得回收率为83.1％～116.7％,相对标准偏差(RSD)为1.02％～9.65％(n=6),3种染料在0.1 μg/mL～20 μg/mL浓度范围内均呈良好的线性关系,线性回归系数(r)均大于0.9999.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫师杰	天津农学院食品科学与生物工程学院	63	395	12.0	18.0
5	金钥	天津农学院水产学院	4	21	3.0	4.0
9	崔进		2	8	2.0	2.0
10	梅连瑞		2	8	2.0	2.0
11	李经纬		1	3	1.0	1.0
12	刘祥		5	13	2.0	3.0