仿生硅化固定化葡萄糖氧化酶与辣根过氧化酶研究

• 作者: 侯冬梅 刘晓妹 刘玲君 吴欣蕊 周冉 宋玉品 荀贺风
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 仿生硅化 脂质体 葡萄糖氧化酶 辣根过氧化酶 纳米氧化硅微囊
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 221-225
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.02.034

摘要

采用分步法将仿生硅化与脂质体技术相结合,模拟细胞微结构,以卵磷脂为原料,制备脂质体微囊,以胺类为诱导剂,在其表面硅化形成氧化硅壳层,实现对葡萄糖氧化酶(GOx)与辣根过氧化酶(HRP)双酶固定.研究了超声时间、诱导剂PDADMA用量、硅前驱体水解液(TMOS)用量、Triton X-100浓度等因素对固定化酶活性影响.结果表明,在200 μL PDADMA、0.7 mL TMOS、超声50 min制得的固定化酶活性最高,能迅速硅化形成直径200 nm左右的球形微囊.在此优化条件下制备的固定化酶经重复使用7次,依然达到初始催化酶活的61.46％,经一个月冷藏后酶活仍能达到最初的74.1％.可见,经过固定化,双酶系统的稳定性得到了显著提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周冉	石家庄学院化工学院	23	112	8.0	9.0
2	宋玉品	石家庄学院化工学院	3	4	1.0	2.0
3	刘晓妹	石家庄学院化工学院	1	3	1.0	1.0
4	荀贺风	石家庄学院化工学院	1	3	1.0	1.0
5	侯冬梅	石家庄学院化工学院	1	3	1.0	1.0
6	吴欣蕊	河北工业大学化工学院	3	4	1.0	2.0
7	刘玲君		6	7	2.0	2.0