双水相体系萃取蓝莓多糖的分配平衡研究

• 作者: 曹献英 李镕廷 舒杨 赵晓涵 陈健 马新辉 高健
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓多糖 双水相体系 响应面 萃取
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 211-214,220
• 分类号: TS255.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.03.032

摘要

采用超声水提法提取蓝莓多糖,再用双水相法进行纯化.以药液百分数、K2HPO4浓度、PEG6000浓度为单因素,以下相多糖的萃取率为指标,应用响应面法优化蓝莓多糖的双水相萃取工艺.结果表明,当药液百分数60％,PEG6000 16％,K2HPO416.9％,下相蓝莓多糖得率最高,可达95.03％;且多糖纯度明显高于传统的水提醇沉法.所得到模型高度显著(R2=0.9920),拟合性好,可用于蓝莓多糖的萃取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹献英	海南大学食品学院	31	52	5.0	6.0
2	陈健	海南大学食品学院	19	24	3.0	4.0
3	高健	海南大学食品学院	15	105	5.0	10.0
4	马新辉	海南大学食品学院	2	6	1.0	2.0
5	赵晓涵	海南大学食品学院	2	6	1.0	2.0
6	舒杨	海南大学食品学院	3	6	1.0	2.0
7	李镕廷	海南大学食品学院	1	5	1.0	1.0