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摘要:
以中国白酒香型概念的正式提出为出发点,对香型概念提出的基础与历史背景、白酒香型的发展过程等方面进行了系统阐述,并对白酒香型发展的影响提出了自己的看法.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 中国白酒香型发展的进展研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 白酒香型 基础 历史背景 进展 影响
年,卷(期) 2017,(8) 所属期刊栏目 综述报告
研究方向 页码范围 102-111
页数 10页 分类号 TS262.3-1|TS261.4
字数 11866字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2017089
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (58)
共引文献  (179)
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节点文献
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研究主题发展历程
节点文献
白酒香型
基础
历史背景
进展
影响
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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