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摘要:
为了探究红枣色素对小鼠的急性毒性作用,采用霍恩氏急性毒性实验方法,以小鼠中毒表现、死亡率、体重增长、脏体比、肝脏谷丙转氨酶活性(ALT)、谷草转氨酶活性(AST)和血清尿素氮(BUN)、肌酐(CRE)含量为指标,进行红枣色素对小鼠急性毒性实验研究.结果表明:红枣色素对小鼠的经口急性LD50> 10.00 g/kg·BW,存活小鼠活动正常,体重增长未减缓;部分脏体比与对照组相比有显著性差异(p<0.05),但无剂量-反应关系;肝脏ALT、AST水平和血清BUN、CRE含量与对照组相比均无显著性差异(p>0.05).证实红枣色素属实际无毒级物质,未见体重增长减缓和肝肾功能损害,可初步判断其具有食用安全性.
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文献信息
篇名 红枣色素对小鼠急性毒性作用研究
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 红枣色素 霍恩氏法 急性毒性
年,卷(期) 2017,(9) 所属期刊栏目 营养与保健
研究方向 页码范围 349-352
页数 4页 分类号 TS201.4
字数 语种 中文
DOI 10.13386/j.issn1002-0306.2017.09.059
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 邵佩兰 宁夏大学农学院 54 479 12.0 18.0
2 郑安然 宁夏大学农学院 11 94 6.0 9.0
3 张丽芬 宁夏大学农学院 9 47 5.0 6.0
4 韩娅婷 宁夏大学农学院 7 47 5.0 6.0
5 谢惠 宁夏大学农学院 9 47 5.0 6.0
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研究主题发展历程
节点文献
红枣色素
霍恩氏法
急性毒性
研究起点
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研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
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29192
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118
总被引数(次)
200094
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