超临界CO2流体制备白术内酯脂质体及其表征

• 作者: 何红霞 文震 易江 郑宗坤 陈庆 陈立弟
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 脂质体 白术内酯 超临界 快速膨胀
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 102-105
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用超临界流体技术制备白术内酯脂质体,并对其进行表征.将脂质体膜材与白术内酯溶解在超临界CO2/乙醇中,经膨胀后快速喷射在缓冲溶液中,脂质载体自组装形成载药脂质体.考察了超临界参数对脂质体制备的影响,测定了包封率与平均粒径,表征了脂质体的微观形貌、粒度分布、物相特征.结果表明,在压力为30 MPa,温度为338K,x(CH3CH2OH)=15％条件下,白术内酯以无定形态包封于磷脂载体中,形成了白术内酯脂质体.所制备脂质体白术内酯包封率达到80％以上,平均粒径为100 nm左右,粒度呈正态分布,其质量标准符合食药监局关于纳米药物/食品粒子的要求,为进一步将其制成纳米食品提供了功能原料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑宗坤	深圳大学化学与环境工程学院食品科学与工程系	38	410	11.0	19.0
2	文震	深圳大学化学与环境工程学院食品科学与工程系	18	114	7.0	10.0
3	陈庆	深圳大学化学与环境工程学院食品科学与工程系	2	0	0.0	0.0
4	陈立弟	深圳大学化学与环境工程学院食品科学与工程系	2	0	0.0	0.0
5	何红霞	深圳大学化学与环境工程学院食品科学与工程系	1	0	0.0	0.0
6	易江	深圳大学化学与环境工程学院食品科学与工程系	1	0	0.0	0.0