一株高产金属硫蛋白枯草芽孢杆菌的诱导发酵条件优化

• 作者: 孙继鹏 张宾 邹俊杰 阎光宇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金属硫蛋白 枯草芽孢杆菌 发酵
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 130-134,229
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.17.025

摘要

金属硫蛋白为一类广泛存在于生物体内的多功能诱导性蛋白,具有转运储存金属离子、清除自由基、激活(失活)锌调节蛋白等功能,近年来已成为研究与开发的热点.本文以一株基因重组枯草芽孢杆菌为实验对象,对其诱导表达金属硫蛋白发酵条件进行研究.结果表明,枯草芽孢杆菌最优生长条件为:培养温度37℃,培养基初始pH7,摇床转速220 r/min,接种量4％;最佳诱导发酵条件为:菌液OD600=3.9,IPTG终浓度1 mmol/L,摇床转速220 r/min,诱导时间48 h,诱导金属Cd2终浓度为50 μmol/L,发酵培养基无机盐为1％ MgSO4、碳源为2％蔗糖、氮源为1.5％酵母浸出物+胰蛋白胨+氯化铵(2∶2∶1),枯草芽孢杆菌MT表达量达到最高为0.135 mg/mL.本研究为开发天然、高效海洋源金属硫蛋白提供了一定理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙继鹏		17	71	5.0	8.0
3	张宾		56	309	12.0	16.0
4	邹俊杰		2	14	2.0	2.0
15	阎光宇		3	5	2.0	2.0