化学添加剂对裂壶藻突变株发酵产DHA的影响

• 作者: 付杰 何东平 林源锋 田华 谢鑫磊 陈涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 裂壶藻突变株 化学添加剂 GC-MS DHA
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 125-129
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.22.025

摘要

为了研究外源化学添加剂对裂壶藻(Schizochytrium limacinum)突变株发酵合成脂肪酸(SFAs、PUFAs和DHA)的影响,采用基于气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析裂壶藻突变株产油脂肪酸的组成.通过单因素和正交实验设计,优化了乙醇胺(ETA)、萘氧乙酸(BNOA)和水杨酸(SA)三种化学添加剂的最佳添加条件.结果表明,添加150 mg/L的乙醇胺(ETA)、10 mg/L萘氧乙酸(BNOA)和1 mg/L水杨酸(SA),裂壶藻突变株的DHA产量最高,达到6.18 g/L,比对照组提高了12.77％.综上所述,添加适量的化学添加剂可以提高裂壶藻突变株DHA的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈涛	中国科学院武汉病毒研究所	281	3813	30.0	52.0
2	何东平	武汉轻工大学食品科学与工程学院	132	385	9.0	12.0
3	林源锋	武汉轻工大学食品科学与工程学院	6	10	2.0	3.0
4	田华	武汉轻工大学食品科学与工程学院	22	80	5.0	7.0
5	谢鑫磊	武汉轻工大学食品科学与工程学院	4	1	1.0	1.0
6	付杰		2	4	1.0	2.0