一株植物乳杆菌体外抗氧化和耐药性的研究

• 作者: 于上富 占萌 李柏良 赵莉 陆婧婧 霍贵成 靳妲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植物乳杆菌 体外 抗氧化 抗生素
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 104-108
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.24.021

摘要

目的:研究了植物乳杆菌KLDS 1.0386的体外抗氧化能力和10种抗生素的敏感性.方法:以过氧化氢耐受性、DPPH自由基清除力、羟自由基清除力、超氧阴离子清除能力、抗脂质过氧化能力、还原能力和螯合金属离子能力为指标进行体外抗氧化评定;检测KLDS 1.0386对β-内酰胺类、碳青霉烯类、糖肽类、氨基糖苷类、大环内酯类、林可酰胺类和酰胺醇类抗生素的敏感性.结果:KLDS 1.0386菌悬液、菌体菌体细胞破碎液和发酵上清液三者对比,菌悬液的抗氧化能力最佳;在抗生素敏感性上,植物乳杆菌KLDS 1.0386对氨苄西林、青霉素、亚胺培南、庆大霉素、红霉素和四环素表现为敏感;对万古霉素、卡那霉素、克林霉素和氯霉素表现为耐受.结论:实验获得一株具有潜在抗氧化能力和耐药性的植物乳杆菌.