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摘要:
采用固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)和搅拌棒吸附萃取法(stir bar sorptive ex-traction,SBSE)提取葡萄酒中的香气成分,用气相色谱-质谱联用测定其化学成分,并对两种提取方法的提取效果进行了比较.固相微萃取法提取的葡萄酒香气成分是28种,而搅拌棒萃取法提取的葡萄酒香气成分是53种,两者相同的成分有15种.在相同实验条件下,采用SBSE法可以大量捕集到葡萄酒中的痕量及难挥发性成分,提取化合物种类更多,可以更加全面地鉴定葡萄酒的香气成分.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 搅拌棒吸附法与固相微萃取提取葡萄酒香气成分比较
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 搅拌棒吸附萃取 固相微萃取 葡萄酒 香气
年,卷(期) 2018,(1) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 33-37
页数 5页 分类号 TS262.6|TS261.4|TS261.7
字数 3168字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2017259
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王瑞庆 上饶师范学院生命科学学院 10 16 3.0 3.0
2 张莉 上饶师范学院生命科学学院 9 8 1.0 2.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
搅拌棒吸附萃取
固相微萃取
葡萄酒
香气
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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