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摘要:
从浓香型白酒的优美风格、成因、工艺等多方面,展示浓香型白酒独特的魅力.
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浓香型白酒窖泥放线菌的群落结构及其多样性
窖泥
放线菌
群落结构
演替
变性梯度凝胶电泳
浅谈中、低度浓香型白酒的勾调
中低度白洒
勾调
科学品评
浓香型油脂的生产及关键技术讨论
浓香型油脂
工艺
设备
美拉德反应
质量
浓香型菜籽油加工技术和质量的探讨
浓香型菜籽油
制取
脱胶
香味
食用安全性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 浓香型白酒的独特魅力
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 独特魅力 浓香型白酒
年,卷(期) 2018,(7) 所属期刊栏目 酒文化
研究方向 页码范围 140-144
页数 5页 分类号 TS262.3|TS261.4|TS971
字数 5450字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2018181
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李大和 53 119 5.0 8.0
2 李国红 39 91 5.0 7.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (2)
参考文献  (1)
节点文献
引证文献  (1)
同被引文献  (8)
二级引证文献  (0)
2018(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2018(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2019(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
独特魅力
浓香型白酒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
总被引数(次)
45814
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