盐酸改性西瓜皮不溶性膳食纤维对亚硝酸盐的吸附作用

• 作者: 刘静娜 庄远红
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 改性 西瓜皮 不溶性膳食纤维 吸附 亚硝酸盐 去除率
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 72-77
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.2|TS207.7
• 字数: 3739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2019.04.010

摘要

以西瓜皮为原料提取不溶性膳食纤维(IDF),并通过HCl改性,对比HCl改性西瓜皮不溶性膳食纤维(HCl-IDF)和未改性IDF对亚硝酸盐的吸附作用,探讨pH值、振荡温度、HCl-IDF添加量、吸附时间、NO-2 初始质量浓度对HCl-IDF吸附NO-2 的影响.结果表明,经HCl改性后,西瓜皮IDF对NO-2 的吸附量提升为原来的2倍;当HCl-IDF添加量为12. 5 g/L时,去除率为64. 6% ,并趋于吸附平衡;NO-2 初始质量浓度达到40 mg/L时,吸附量接近饱和;升高温度、降低pH值、延长吸附时间有利于HCl-IDF对NO-2 的吸附,在pH值1. 5、温度328 K、吸附时间70 min时可达吸附平衡;HCl-IDF对NO-2 的吸附平衡可以通过Langmuir等温方程拟合,吸附动力学行为符合Langergren准二级动力学模型,该吸附过程以化学吸附为主;HCl-IDF对NO-2 的吸附是一个吸热自发反应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄远红	闽南师范大学生物科学与技术学院	40	110	5.0	7.0
2	刘静娜	闽南师范大学生物科学与技术学院	20	40	4.0	5.0