可持续性创意食品包装设计研究——评《食品包装学》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 广告·书评
• 页码范围: 后插9-后插10
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

《食品包装学》是针对食品包装进行研究的著作,该书转变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式,而是按照食品的类型进行分类编写,该书在介绍了食品包装材料和食品包装原理后,详细分类介绍了肉制品包装、果蔬包装、水产品包装和其他一些食品的包装,最后简要介绍了一部分典型食品的包装标准与法规.《食品包装学》一书内容比较丰富,贴近生产实际,十分适合相关专业读者阅读.《食品包装学》一书中的“包装与资源和环境”中强调,全球能源危机以及生态环境危害频频出现是自然向人类无节制发展发出的警告.