酶法制备根皮素工艺条件的研究

• 作者: 叶德晓 周金林 李慧灵 林育成 陈宏基
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 根皮苷 纤维素酶 根皮素 转化率
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 设备与工艺
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4727字
• 语种: 中文

摘要

利用市售的5种酶对根皮苷进行转化,筛选出最优酶为纤维素酶,设计单因素实验,确定温度、pH、缓冲液倍数、底物与酶质量比、酶解时间等5个因素的最优范围,并在此基础上设计正交实验,优化工艺条件,以提高根皮素的转化率.正交实验结果表明:对转化率影响顺序为A(温度)>D(m(底物):m(酶))>C(酶解时间)>B(p H),最佳工艺条件下(温度50℃,m(底物):m(酶)=2:1,酶解时间10h,pH3.0),平均转化率为97.03％.利用市售的纤维素酶,成本较低,原材料来源广泛,且转化率较高,为酶法生产根皮素提供可靠的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶德晓		3	0	0.0	0.0
2	林育成		3	0	0.0	0.0
3	周金林		4	5	1.0	2.0
4	李慧灵		2	0	0.0	0.0
5	陈宏基		2	0	0.0	0.0