对食品类课程教学如何回归本质的几点思考

• 作者: 刘文龙 刘达玉 张云峰 张崟 王卫
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 课程教学 本质 回归
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 专业教学与实践
• 页码范围: 121-124
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3838字
• 语种: 中文

摘要

课程教学的本质是将知识有效的传授给学生,对目前食品类课程教学的现状研究发现,现有的食品类课程教学大多都是将知识一股脑的灌输给学生,对学生的接受程度缺乏考虑,偏离了课程教学的初衷.对此,我们提出了一些思考和建议,希望能对食品类的课程教学有所帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫	成都大学药学与生物工程学院	207	1043	16.0	23.0
2	刘达玉	成都大学药学与生物工程学院	171	731	13.0	17.0
3	张崟	成都大学药学与生物工程学院	116	428	11.0	15.0
4	张云峰	成都大学药学与生物工程学院	14	50	5.0	6.0
5	刘文龙	成都大学药学与生物工程学院	25	35	3.0	5.0