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摘要:
针对《食品质量管理》课程教学中学习动机匮乏现象,基于问卷调查,分析影响学习动机的几方面因素,包括学生基本情况、章节内容的兴趣点、外在需求、教学方法等.结果 表明,多方面因素对《食品质量管理》课程学习动机存在不同程度影响.生源地、对食品安全关心程度、对课程的求知欲等基本情况,以及学习兴趣点,未来工作需要,互动式教学方法如课堂汇报等对学习动机具有显著性的影响.提出对课程在教学内容、教学方法、案例分析和校企合作方面的教学改革启发和建议.
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文献信息
篇名 基于《食品质量管理》课程学习动机的调查与分析
来源期刊 食品工业 学科
关键词 《食品质量管理》课程 教学改革 调查
年,卷(期) 2020,(2) 所属期刊栏目 专题论述
研究方向 页码范围 242-245
页数 4页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 宫霞 上海商学院酒店管理学院 34 193 8.0 12.0
2 卫晓怡 上海商学院酒店管理学院 18 30 3.0 5.0
3 黄玥 上海商学院酒店管理学院 11 36 4.0 5.0
4 张路遥 上海商学院酒店管理学院 10 6 2.0 2.0
5 韩梅 上海商学院酒店管理学院 7 5 2.0 2.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
《食品质量管理》课程
教学改革
调查
研究起点
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食品工业
月刊
1004-471X
31-1532/TS
大16开
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
1979
chi
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