离心萃取油莎豆油脱酸的工艺

• 作者: 梁业新 程海梅 苑明哲 资双飞 高学兰
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 离心萃取 响应面分析 毛油 酸价
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术、
• 页码范围: 76-80
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

采用智能离心萃取系统对油莎豆油进行萃取脱酸研究,结合单因素试验与响应面Central-Composite分析对毛油进行脱酸优化.考察乙醇体积分数、萃取剂/毛油料液比、萃取器转速和级数4个因素的影响.结果 表明,与常规萃取相比,离心萃取时间更短、溶剂使用量更少、自动化和可靠性更高.离心萃取脱酸的最佳条件为:乙醇体积分数95％,料液比(95％乙醇∶毛油)2.5∶1,转速3 050 r/min,级数采用4级逆流操作;在这种最优化条件下,毛油萃取后酸价为0.60 mg KOH/g;改变萃取方式,采用2级逆流+2级逆流萃取后,酸价为0.42 mg KOH/g,达到国家成品油标准.