石榴皮多酚超声波-微波协同提取技术

• 作者: 刘焕云 王艳哲 姚楚轩
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴皮 超声波-微波协同提取 多酚
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2021.02.032

摘要

探讨石榴皮加工副产品综合利用的基础因子.采用超声波-微波协同提取技术提取石榴皮中多酚类物质,研究了乙醇体积分数、料液比、微波功率、超声波功率、提取时间、浸提次数对石榴皮多酚提取得率的影响,并在单因素试验基础上进行正交试验,确定其较佳提取工艺为:以料液比1:30(g/mL)加入60％乙醇溶液浸泡20 min后,在微波功率250 W、超声波功率500 W条件下提取1 min,石榴皮多酚提取得率为(28.78±0.12)％,提高了提取效率.