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出版文献量（篇）
2011
总下载数（次）
10
茶叶
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Journal of Tea
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本刊坚持普及与提高相结合的办刊宗旨，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。深受广大读者好评，曾获浙江省和华东地区优秀期刊奖。
主办单位：
浙江省茶叶学会
中国茶叶博物馆
期刊荣誉：
1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖
1992年优秀期刊二等奖
华东地区首届优秀期刊三等奖
ISSN：
0577-8921
CN：
33-1096/S
出版周期：
季刊
邮编：
310029
地址：
出版文献量（篇）
2011
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10
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刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 生态茶园工程是浙江省实现茶产业高水平绿色发展的一项重要举措.文章就工程3年来创建情况、主要做法、创建成效和存在问题进行分析,并提出深化技术研究、推进增点扩面、开启智慧茶园研究应用等建议.
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刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 本文总结了浙江省生态茶园绿色防控技术模式,介绍了"以花抑虫"、"以草制草"等茶园绿色防控新技术,以期为生态茶园绿色防控技术的推广提供技术支撑和参考.
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刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 原生质体作为植物基础研究的重要材料,近年来得到了广泛的应用.但茶树原生质体研究极少,本文简要回顾了植物原生质体制备的国内外发展历程,总结了茶树原生质体的研究现状,结合原生质体制备体系的各个环...
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4. 茶园间作鼠茅草初探刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 茶园杂草是制约茶园生产管理的一大难题,传统的人工除草方式对劳动力需求较大且人工成本较高,化学防治方法又给茶叶品质安全带来隐患,因此亟需开发一种环境友好且可降低人工成本的有效除草技术.鼠茅草种...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 6月14日,2021大茗堂·老茶缘端午茶会在龙坞茶镇大茗堂生物科技有限公司举行,来自中国农科院茶研所、中华供销合作总社杭茶院、中国国际茶文化研究会、中国茶叶博物馆、浙江大学茶学系、省农业厅、...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 以晚春茶为对照,本研究对夏季茶园喷灌、遮阴不同技术组合进行大田试验,并对16个试验茶样干茶色泽、汤色的DL?、DA?、DB?、DA?/DB?进行检测、分析及感官审评,结果显示:对夏季绿茶干茶...
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7. 六堡茶风味轮的构建及解析刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 本研究的目的是构建一个与六堡茶风味特征相符合的风味轮.从标准化的六堡茶定义及加工工艺出发,通过对六堡茶的毛茶、新茶及陈茶进行感官审评、冲泡品饮、生产现场调研、文献查证,并与资深的质检师、制茶...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为优化莫干黄芽黄茶加工、寻找传统闷黄替代方法,本研究基于莫干黄芽传统加工方法,在闷黄环节中采用不同温度闷黄处理制作茶样,并通过感官审评及化学组分检测分析茶样间的品质差异.结果表明,相同原料下...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 目的:利用排序法和成对比较法确定不同水果红茶饮料的消费者喜好.本研究根据食品感官评价的国家标准要求,应用偏爱排序法和成对比较检验法进行感官品质对比.结果显示:在偏爱排序检验中,评价员对7种样...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： "甘传天下口,贵占火前名",4月24日在阵阵茶香中,中国茶叶博物馆迎来了建馆30周年馆庆.全国茶界、文博界知名人士,省市相关部门、机构,兄弟博物馆代表、各级媒体以及广大市民、茶友齐聚一堂,共...
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11. 茶叶环氧乙烷残留被关注刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 环氧乙烷是一种具有遗传毒性的物质,长期摄入可能致癌.随着出口欧洲的印度产芝麻原料环氧乙烷高残留丑闻后,大米、茶叶、坚果、干菜等食物中环氧乙烷残留问题也引起了进口国的密切关注.本文介绍了环氧乙...
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12. 遵义茶园私人订制现状和发展建议刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 本文综述了当前遵义市经营得较好的五种茶园订制模式现状,重点分析了其合作模式、价格及回报等内容,并提出了选择合理的价格、提升宣传和推广力度、注重消费者需求、依托茶旅一体化、赋予文化内涵及客户的...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 湖州是历史上名茶的重要产区之一.这些年来茶产业发展很快,总产值和亩产值均居浙江省之首.同时在茶园生态建设方面也进行了有益的探索,得到很好的效果.本文还对湖州茶产业的生态茶叶建设和推广提出了一...
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14. 末茶碾磨工具的进化小考刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 在我们这个古老的国度,曾经有过许多的骄傲与辉煌,中华末茶道是我们的祖先留给我们的珍贵的文化遗产,是人类历史上一支永不败谢的鲜花.古人是用什么来碾磨末茶的?这些工具究竟有什么优势?以致在现代化...
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15. 浙江茶情(2)刊名： 茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 1 第四届中国国际茶叶博览会圆满落幕 由农业农村部和浙江省人民政府共同主办,杭州市人民政府、浙江省农业农村厅和浙江省供销合作社承办,以"茶和世界·共享发展"为主题的第四届中国国际茶叶博览会...
茶叶基本信息
| 刊名 | 茶叶 | 主编 | 梁月荣 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆 | 主管单位 | 浙江省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 0577-8921 | CN | 33-1096/S |
| 邮编 | 310029 | 电子邮箱 | chaye@zju.edu.cn |
| 电话 | 0571-86971256 | 网址 | chay.cbpt.cnki.net |
| 地址 | 杭州凯旋路268号浙江大学（华家池校区） |
茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖 |
| 2. | 1992年优秀期刊二等奖 |
| 3. | 华东地区首届优秀期刊三等奖 |
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