论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
1649
总下载数（次）
7
茶叶科学
分享
投稿
《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
更多
主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
总下载数（次）
7
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 半胱氨酸蛋白酶是植食性昆虫体不可或缺的重要水解蛋白酶之一.本文从小贯小绿叶蝉的转录组数据库中获得半胱氨酸蛋白酶基因Eocyp的基因片段的转录本序列,利用RACE技术得到其cDNA全长序列,利...
-
32. 秋茶光合作用与品质成分变化的分析刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 以茶树品种龙井43为材料,测定8月19日和9月23日不同时间点茶树冠层处光强、叶片温度、光合参数、品质成分含量及品质成分合成基因表达,初步明确光强、叶片温度对秋茶光合作用及三者对秋茶品质成分...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 茶鲜叶含水率是茶叶加工业中衡量茶叶品质的一个重要指标.为了实现茶叶加工过程中茶鲜叶含水率的快速检测,本文提出了一种应用高光谱技术分析茶鲜叶含水率的无损检测方法.通过对茶鲜叶高光谱图像感兴趣区...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 论文利用中国慢性病前瞻研究(CKB)10个项目地区512824个样本数据,对中国茶叶消费做了系统全面的描述和统计,在此基础上通过将茶叶消费者进行分类,使用OLS模型分别分析影响消费者饮茶习惯...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 针对不同产地、不同类型及不同年份的白茶的感官滋味品质特征、滋味特征属性进行深入剖析及基于近红外光谱技术的滋味属性预测评价研究.研究显示甘甜度与醇爽度是白茶滋味品质特征表现的必要评价指标,相同...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 茶树具有较强的聚氟能力,叶片是主要聚集部位.为探讨茶树叶片聚氟的特性,分析了茶树叶片中氟的亚细胞分布,氟与细胞壁结合的可能方式.结果表明,3个品种茶树叶片中氟都主要分布于细胞壁(39.74％...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 为明确分离自茶大灰象甲(Sympiezomias citri)自然羅病死亡成虫僵虫的一株寄生真菌Bbr4941菌株的具体分类归属及其生防潜力,对该菌株的rDNA-ITS序列和Bloc序列进行...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 为了揭示陈年茯砖茶多酚类对老年人肠道菌群多样性及结构的影响,从陈放1年及7年的茯砖茶中提取、纯化茶多酚,将等量茶多酚的提取物分别加入含有65岁老年人的肠道菌群混合培养基中进行体外静态厌氧培养...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 通过水泥池小区试验,采用15N同位素示踪技术,研究了生物质炭配施氮肥对茶树生长及氮素利用率(茶树吸收、土壤氨挥发、N2O和土壤残留量)的影响.结果表明,与不施生物质炭且不施氮肥(B0N0)处...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 通过长期定位试验,研究不施肥(CK)、100％化肥(CF)和50％化肥+50％有机肥+豆科植物(IF)等3种处理对茶园黄红壤团聚体及其有机碳(TOC)和全氮(TN)分布的影响.结果表明,各处...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 近年来茶园高温灾害频发,而关于提高茶树耐热性的研究相对较少.本文以龙井43为试验材料,利用不同浓度水杨酸甲酯(MeSA)喷施茶苗后,在高温环境下(43℃)处理12 h,随后测定茶树叶片的净光...
-
42. 低温胁迫对茶树抗氧化酶活性的影响刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 以白鸡冠F1代新品系(0306I、0306F、0306D)及黄旦的扦插苗为试验材料,测定低温(0℃)胁迫下茶树抗氧化酶活性的变化.结果表明,低温下各品种(系)叶片电导率、过氧化氢及丙二醛含量...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为探明农户茶园生态建设行为的驱动因素及其作用路径,本文采用结构方程模型(SEM)对安溪县310个有效样本数据进行实证分析,结果表明,政策因素、生态意识、发展期望能有效驱动农户茶园生态建设行为...
-
44. 茶树PPO基因家族的鉴定与分析刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 多酚氧化酶(Polyphenol oxidases,PPO)是由核酸编码的一种以氧为受体的含铜金属酶,为一种末端氧化酶,在茶叶加工中也发挥重要的作用.从最新发布的茶树基因组数据库中获得了5条...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为了选择合适载体,获得稳定表达且具有高活性的可溶性茶树多酚氧化酶,本研究以茶树叶片为材料,克隆茶树多酚氧化酶基因(CsPPO),切除含43个氨基酸和70个氨基酸的肽段后分别与pET32a载体...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 单萜及其衍生物是茶叶香气成分的重要组成,也是表征香气适宜的重要指标.文章对工夫红茶发酵进程中,香气组分变化进行了全程取样分析.通过感官品质评价,定性工夫红茶发酵程度;借助气相色谱-质谱法(G...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 根据茶叶物料烘焙时具有迟滞、大惯性和非线性的特点,采用传统PID控制时温度控制精度不高,超调量较大,鲁棒性差.设计了一种基于动态矩阵控制的茶叶烘干机,烘干机采用多层隧道式,上加热方式,加热元...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 邻苯二甲酰亚胺(PI)和灭菌丹总量作为灭菌丹残留限量标准,造成茶叶中灭菌丹检测的假阳性误判,成为阻碍我国茶叶出口主要因素之一.本文优化了QuEChERS前处理条件,建立了气相色谱串联质谱法检...
-
50. 《茶叶科学》投稿指南刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
-
51. 用氧弹式量热计测定茶叶的热值刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 热值作为衡量物质质量的一个重要物理数据,从能量角度为评价同类食品质量提供一种新思路和方法.利用氧弹量热计测定12种茶样的热值,结果显示热值范围在14.96～16.16 kJ·g-1.量热计测...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为了探讨陈年六堡茶的调脂保肝功效,比较分析了不同年代六堡茶的主要化学物质的差异,再以高脂高糖饮食建立高脂血症小鼠模型,并用选定的陈年六堡茶水提物灌胃小鼠,观察小鼠相关生理生化指标及组织形态的...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素,作为一种强自由基清除剂,它具有抗炎,抗氧化,降血压,降血糖等多种保健功能.紫芽茶树作为一种高花青素含量的特异性茶树资源,其研究与利用越来越受人们的关...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 利用NCBI茶树转录组数据库,以铁观音芽叶为材料,克隆了茶树细胞色素P450基因CYP71A26与CYP71B34的cDNA全长.CYP71A26与CYP71B34的cDNA全长分别为187...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 运用DEA-tobit模型测算了茶叶企业开展电子商务的经营效率及其影响因素.研究结果表明,当前我国茶叶企业电子商务经营综合效率均值为0.518,仍有48.2％的提升空间.实证结果显示,自建团...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 为进一步缩短茶树无性苗繁育周期,提高无性苗质量,本试验以3年生台茶12号(又名金萱)茶树嫩枝为扦插材料,采用全光照弥雾快繁育苗技术,研究了插穗顶梢保留与摘除、不保留成熟功能叶、保留1～3片成...
-
57. 浙江省茶树高温热害风险区划刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 根据浙江省各县市区气象站1973—2017年气象资料,结合茶树高温热害等级指标,采用线性倾向率和Mann-kendall法分析了浙江省茶树高温热害等级的时间变化特征.Mann-kendall...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 采用图像扫描技术,结合成对偏爱检验法、茶叶感官审评法以及茶叶理化成分检测,探索了六安瓜片的起霜条件、霜与茶叶品质的相关性,并通过纸片代替茶叶,收集瓜片起霜过程中的"霜",探索了瓜片霜的化学本...
-
刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 为了抑制冠突散囊菌发酵绿茶液态饮料中儿茶素的降解,本研究采用植物乳杆菌和冠突散囊菌对绿茶液态饮料进行联合发酵,试验通过响应面法优化了联合发酵绿茶液态饮料工艺,并采用高效液相色谱(HPLC)法...
-
60. 龙井茶香气成分的产区差异分析刊名： 茶叶科学发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 龙井茶是我国典型的地理标志茶类产品,其产地分为西湖产区、钱塘产区及越州产区3个产区.采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME/GC-MS)联用技术,分析比较了西湖产区、钱塘产区及越...
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
