论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 工业技术期刊 \
- 轻工业与手工业期刊 \
- 食品与生物技术学报期刊 >
食品与生物技术学报2018年第3期出版文献
出版文献量（篇）
4011
总下载数（次）
13
总被引数（次）
43817
食品与生物技术学报
分享
投稿
本学报是自然科学与工程技术融合的学术刊物，全国轻工业类和食品工业类中文核心期刊、江苏高校优秀学报、江苏省优秀期刊，被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用，内容侧重仪器与轻化工生物技术，兼发机、电、纺等专业的科技论文。
主办单位：
江南大学
期刊荣誉：
全国中文核心期刊
全国食品工业类中文核心期刊
江苏省优秀期刊
ISSN：
1673-1689
CN：
32-1751/TS
出版周期：
月刊
邮编：
214036
地址：
出版文献量（篇）
4011
总下载数（次）
13
总被引数（次）
43817
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 发展燃料乙醇是人类应对石油等化石燃料日渐枯竭及汽车尾气等环境问题的积极举措,也被许多国家视为维系能源战略安全和发展低碳经济的必然选择.因此,全球燃料乙醇产量在过去的几十年中急剧增加.但是,废...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevulinic acid,ALA)是一种天然存在的非蛋白质类氨基酸,在医学和农业领域应用广泛.为构建生产ALA的酿酒酵母细胞工厂,作者首先在酿酒酵母中分别...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 通过基因挖掘,获得了来源于Kluyveromyces polysporus的醇脱氢酶基因kpadh,并在Escherichia coli BL21 (DE3)中实现了可溶性表达.其编码的醇脱...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 利用人工种植的薰衣草及无锡本地采集的相同品种薰衣草,对其各组织内生真菌进行分离、纯化.分别分离得到18和23株内生真菌.对所筛选出的菌株进行固态发酵,并对其发酵培养产物进行提取.通过化学反应...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 研究了压力、温度、pH、保压时间对脂肪酶活性的影响,并分析了酶的复原性,测定了不同温度和压力处理脂肪酶的动力学参数.结果表明,200 MPa时脂肪酶酶活最高,是常压的1.76倍.200 MP...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 哌啶甲酸是哌啶环衍生物的重要前体.赖氨酸环化脱氨酶可以催化L-赖氨酸生产L-哌啶甲酸.为加快赖氨酸环化脱氨酶的催化反应速率,设计并制作了PDMS微芯片作为反应装置,并研究了微通道尺寸、微通道...
-
7. 含醇发酵乳的研制刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 从新疆酸马奶中分离筛选乳酸菌和酵母菌用于脱脂牛乳的混合发酵,以期获得新的含醇发酵乳产品.通过单因素及正交试验优选出最优菌株及最优工艺参数,并测定了该条件下发酵所得含醇发酵乳的理化指标.优选出...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 超声和酶解技术应用在果酒发酵可以提高原料的利用水平,保证果酒良好的感官质量.针对不同超声酶解工艺对发酵姜酒品质及香气成分的影响进行了研究,比较了不同超声酶解组合制得姜酒的酒精度、可发酵性糖、...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 为了提高RGD-TRAIL的表达量,对重组大肠杆菌的发酵工艺进行优化.在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计进行了四因素三水平的响应面分析试验,研究了接种体积分数、pH值、...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 克隆了来源于Clostridium bolteae ATCC BAA-613的D-阿洛酮糖3-差向异构酶基因,利用重叠延伸PCR技术在Cb-dpe基因的上游加入了P43启动子,形成P43-C...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 为优化牦牛酸奶的加工工艺,通过标准化法评估研究了牦牛奶杀菌条件、菌种接种体积分数、发酵温度、后酸化时间对牦牛酸奶品质的影响.结果表明,牦牛乳在90 ℃下杀菌10 min,添加0.15％混合乳...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 研究了血红密孔菌Pyc noporus sanguine us SYBC-L10产纤维二糖脱氢酶的发酵优化.该酶是诱导酶,微晶纤维素是其最好的诱导底物.通过对发酵培养基中培养成分的优化,添加...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 采用重叠延伸PCR合成技术将乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)分泌蛋白基因序列usp45(81 bp)和瑞氏木霉(Trichoderma reesei)β-1,4-葡聚糖内切...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 在黄酒酿造中浸米工序产生大量的米浆水,其pH低但营养丰富,COD含量很高,直接进行废水处理造成较高的环保成本负担.为回收利用米浆水资源,从环境中分离了108株产色素酵母菌,以pH 3.5培养...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 研究青刺尖茶经“金花菌”发酵后,其降血脂效果的变化.以普通饲料饲养小鼠作空白对照,饲喂高脂饲料建立高血脂症模型小鼠,再随机分成模型组、青刺尖“金花菌”发酵茶三个剂量处理组(2、6、9 g/k...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 对油茶籽多糖Ⅰ (Camellia Oleifera Seed Polysaccharide Ⅰ,CPSI)的分离纯化、单糖组分分析及其降脂作用进行研究.从油茶籽中提取水溶性粗多糖,采用DE...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
食品与生物技术学报基本信息
| 刊名 | 食品与生物技术学报 | 主编 | 金征宇 |
| 曾用名 | 食品与生物技术|无锡轻工大学学报 | ||
| 主办单位 | 江南大学 | 主管单位 | 中华人民共和国教育部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1673-1689 | CN | 32-1751/TS |
| 邮编 | 214036 | 电子邮箱 | xbbjb@jiangnan.edu.cn |
| 电话 | 0510-85913526 | 网址 | spyswjs.agrijournals.cn |
| 地址 | 江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号 |
食品与生物技术学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国中文核心期刊 |
| 2. | 全国食品工业类中文核心期刊 |
| 3. | 江苏省优秀期刊 |
食品与生物技术学报统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
