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摘要:
本文介绍以优质石榴为原料酿制干型石榴酒的试验过程及有关工艺.
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内容分析
关键词云
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相关文献总数  
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文献信息
篇名 干型石榴酒的研制
来源期刊 食品工业 学科
关键词 发酵酒 石榴酒 干型 研制
年,卷(期) 2000,(4) 所属期刊栏目 果露酒
研究方向 页码范围 23-24,27
页数 3页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘月永 2 12 1.0 2.0
2 高红心 2 12 1.0 2.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (54)
共引文献  (22)
参考文献  (10)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
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研究主题发展历程
节点文献
发酵酒
石榴酒
干型
研制
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业
月刊
1004-471X
31-1532/TS
大16开
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
1979
chi
出版文献量(篇)
9989
总下载数(次)
52
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