超高压对撞技术装备在食品和生物工程中的应用

• 作者: 代元忠 赵永强 郭华 马国涛
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 超高压 食品 生物工程 对撞技术 装备
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 30-33,37
• 页数: 5页
• 分类号: TS203
• 字数: 2932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2004.03.010

摘要

通过对超高压静态和动态处理方式的对比,结合超高压对撞技术装备-超高压均质机,重点阐述了超高压对撞技术装备的性能及应用.以物料实例及数据展示纳米破碎及杀菌的功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	代元忠		4	23	3.0	4.0
2	赵永强		3	14	2.0	3.0
3	马国涛		2	18	2.0	2.0
4	郭华		2	18	2.0	2.0