糖蜜酵母废水提取焦糖色素的研究

• 作者: 殷绍平 龚美珍
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 糖蜜 焦糖色素 大孔吸附树脂
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: TS249.3
• 字数: 2566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2005.11.011

摘要

本文以糖蜜酵母废水为原料,用AB-8大孔树脂吸附焦糖色素,经70%乙醇液洗脱,得到的焦糖色素稳定性好,色率为61578.9EBC,废水色率降低了78.18%,COD下降了80%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚美珍	三峡大学化学与生命科学学院	12	80	7.0	8.0
2	殷绍平		1	7	1.0	1.0