访欧美午餐肉罐头市场后随感

• 作者: 张肇范
• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 罐头工业
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

1近年来随着工作岗位的变化,能有较多的时间去食品市场看看,人们物质生活的日益提高,食品消费趋势的变化亦越来越快、越来越大.为此,把握与适应这些消费趋势的变化,亦越来越被人们所关注. 2003年,在赴美探亲期间,又重游了欧洲的荷兰、法国与德国.特别是在德国期间,特地专程去访问了1981年在霍恩海姆大学(Hohenheim University)食品工程系进修时的导师盖西纳尔教授(Prof.Gierschner)夫妇以及在海德堡(Heidelberg)哥德学院学习德语时寄宿地的哈兹夫人(Frau.Haass).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张肇范		1	0	0.0	0.0