注水肉的鉴别经验及整治措施

• 作者: 唐式校 孟宪武 王军伟 陈新华
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 『实用技术』
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2006.12.003

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐式校		271	134	4.0	5.0
2	王军伟		9	4	1.0	1.0
3	陈新华		13	7	2.0	2.0
4	孟宪武		13	1	1.0	1.0