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摘要:
以雪莲、灵芝等为原料研制保健酒,配方独特.工艺包括药材精选、分类粉碎、分组分溶剂在不同温度下浸泡、回流提取、调配、精制、过滤等.成品酒经冷冻实验和保温实验稳定性较好,药香酒香协调,色泽棕红,清亮透明,风格独特.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 雪莲灵芝保健酒的研制
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 保健酒 研制 雪莲 灵芝
年,卷(期) 2006,(12) 所属期刊栏目 新工艺·新技术
研究方向 页码范围 97-99
页数 3页 分类号 TS262.91|TS261.4
字数 3953字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.12.025
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王琴声 3 56 3.0 3.0
2 潘玉萍 2 21 2.0 2.0
3 张智钢 2 21 2.0 2.0
传播情况
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引文网络
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参考文献  (1)
节点文献
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2017(1)
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2018(3)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(3)
研究主题发展历程
节点文献
保健酒
研制
雪莲
灵芝
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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