湘泉兼香型白酒在浓香型白酒中的应用

• 作者: 曾庆骨
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 湘泉兼香型 浓香型 应用
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 3746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.03.014

摘要

湘泉兼香型白酒与浓香型白酒以恰当的比例进行组合勾兑,对改善浓香型白酒酒质效果显著,可使组合后的酒体窖香优雅、醇甜、柔和、爽净,兼有清爽型、浓香型白酒的独特风格,更加迎合消费者的需求,赢得市场,对白酒酒体设计、勾兑具有指导意义;为白酒向多元化发展拓展了空间.